Autoklavas – sandarus aparatas įvairioms operacijoms, kurias reikia kaitinti esant slėgiui virš atmosferos slėgio.

Autoklavas skirtas darbui namuose:

- kaip maisto sterilizatorius, skirtas mėsai, paukštienai, žuviai, daržovėms, vaisiams, sultims, kompotams, paštetams ir kitiems produktams sterilizuoti ir konservuoti natūraliose sultyse nenaudojant konservantų, supakuotas ir uždarytas žalias stikliniuose indeliuose.

Aukštos temperatūros sterilizavimo režimai leidžia:

- patikimai sunaikinti konservuotuose maisto produktuose esančias bakterijas;

- sumažinti terminio apdorojimo laiką, o tai pagerina konservuotų produktų kokybę;

- pailginti produktų galiojimo laiką.  

Šio autoklavo sieneles yra pagamintos iš storo nerudijančio plieno ir viduje yra imontuotas tenas. Taigi naudotis autoklavu yra dar papraščiau ir jis nereikalauja tiek priežiuros kiek paprastas.